R＆M

鰤子・凛メグママ、ついに聖地(氷見)へ行って来ました☆
日帰りで、かなりハードではありましたが･･･

今回お世話になったのは、ばんや料理ひみ浜さん。
ここだけ異様な賑わいで、遠目からもすぐに場所がわかった
ほどの知る人ぞ知る名店です。
食に関しては抜かりない凛メグパパとママ、前もって
「鰤しゃぶコース」を予約していたため、すんなり入店♪


席に通されると、チャキチャキと威勢の良いご主人が
絶妙のタイミングで料理を持って来て下さいました。
この日私達が頂いた鰤は13kgものだそうです。

こだわりの豆腐を始めとした前菜。
お豆腐はお豆の味がしっかりしていて、美味しかった～


お刺身!!
一切れ一切れがびっくりするほど大きくて、かつ美しい桜色^^
よくグルメレポーターが「甘～い」なんてコメントしてますが、
本当に甘くて、口の中でとろけました♪


お次はかま焼き。
お塩もこだわりの珠洲産で、まろやかで丁度良い塩加減！
2人であっと言う間に完食。
出来るものならおかわりしたかったですが、ご主人いわく、
「店の者は今シーズン誰も食べていない(客に提供)」と。。。
それほど貴重なものなのです。
やっぱり、予約しておいて良かったなぁ！


鰤大根。
ご覧の通り、見事なアメ色！
凛メグママ作のはどうも生臭さが残ったりと、評判もイマイチ
なのですが、これには凛メグパパ、文句のつけようがなかった！


鰤しゃぶ。
思い出すとヨダレが垂れそうなくらい美味でした♪
ちなみに、お箸で持つ時は赤い方を持たないとしゃぶしゃぶ
している時に切れてしまうことがあるんですって。


氷見うどん。
これまたつるつるしこしこで美味しかった～


良い子にお留守番しててくれた凛メグ、、、
私達から漂う鰤の良いにおいをクンクン嗅いでました(汗)

氷見へお出掛けの際は、是非チェックしてみて下さいね☆